Chascarrillos de Casa

¡¡¡Hola a todos!!! ¿Que tal ha ido el verano?¿Qué tal las vacaciones?Seguro que much@s estaréis disfrutando todavía del sol y el calor de las playas, del verde frescor de las montañas, o redescubriendo vuestros pueblos y ciudades. Nosotros las tuvimos en Julio, este año han sido tranquilas y familiares, y nos han venido muy bien, hemos disfrutado de los peques de la familia, de comer, dormir y vaguear que es lo que nos hacía falta y el resto hemos disfrutado de excursiones, ya os enseñaré alguna foto. Hace tiempo que quería publicar esta entrada, ya que Handy Bag me obsequió con un estupendo lote de bolsas de basura perfumadas y recicladas y me han gustado mucho tanto que sean recicladas, como la resistencia que tienen. , así que quería agradecérselo desde aquí. Pero he tenido un problemilla en el blog , por el cual los que accedeis al blog desde Chrome salía una advertencia de que podía tener algo malicioso ¡¡¡¡que miedo!!!  Yo en esas cosas de virus , softwares ...

Buenos días, ¡¡¡por fin tenemos sol en Galicia!!!Este año anda tímido y se deja ver bien poco, pero parece que esta semana quiere salir y calentarnos un poquito, y es de agradecer por que esto de ponerse calcetines en verano,como que no........... He sido tía por segunda vez este año, esta vez mi hermana ¡¡¡¡y estamos locos de alegría otra vez con la pequeña Olivia!!!EStoy deseando conocerla, ya sabéis que yo tengo la familia lejos, pero en unos días que empezamos las vacaciones vamos a verla y estoy deseando ver esos mofletitos. ¡¡¡Enhorabuena desde aquí a mi hermana y mi cuñado que van a ser unos padres fantásticos!! Ahora vamos con la última receta antes de irnos de vacaciones,es una ensalada que os da muchas opciones.La fría de verano, perfecta para llevar a comer si salís al campo o a la playa.Y si os sobra, al día siguiente templadito en la sartén, está buenísimo, así que este es un plato 2x1. Ingredientes: 500 grs de pasta( adecuar al número de com...

Buenos días, en este tiempo de calores y verano, yo sigo apostando por platos ligeros que no nos quiten tiempo y sobre todo que no nos hagan pasar calor en la cocina. La ensalada que os traigo hoy, es una que lleva una salsa riquísima, es muy rica como entrante, o incluso como picoteo, te vas comiendo hojitas con salsa así como el que no quiere la cosa. Esta receta es de mi madre, y con lo rica que está ¿por qué no la habré puesto antes? Ingredientes: 3 o 4 endivias ( depende del tamaño) 1 cuña de queso azúl o roquefort 1 lata de maiz 100 ml de nata( se puede sustituir y aligerar con un yogurt) aceite , vinagre y sal Separamos despacio las hojas de las endivias para que no se rompan y queden lo más enteras posibles.Las lavamos y dejamos que escurran bien todo el agua. Para preparar la salsa, yo la hago con la Tmx, pero también la podéis hacer con batidora. El resultado final depende un poco del gusto que os guste más o menos el sabor del queso, y la querá...

Hola ¿que tal estáis?Seguro que algunos ya con la mente en las vacaciones, preparando maletas, deseando desconectar del mundanal ruido, y el resto pues aquí seguiremos unas semanas más hasta que lleguen las vacaciones,...........ains que ganitas. Esta receta es prestada, es de mi compi Carmen, otra cocinillas de primera, me la dio hace tiempo y al final mi versión me imagino que variará de la suya, ella seguro  le da su toque especial,pero nosotros ya la hemos hecho nuestra y la verdad es que es otra de las que no falla, ¡¡¡la salsa es fantástica!!! La podéis hacer con una pieza de Lomo de Cerdo, o como yo  en este Caso con un redondo de ternera. Esta carne de un día para otro, la podemos comer semifría cortada muy finita, casi como si fuera embutido y está buenísima. La que os traigo hoy es la de untar pan,vamos con la receta.Normalmente la pongo solo con la salsa,y de otra manera, pero esta vez la he acompañado de patatas y pimientos dándole un pequeño giro,...

Hola, ando un poco perdida lo sé, la semana pasada tenía varias cosillas que hacer, entre ellas una miniescapada así que no he aparecido mucho por vuestras cocinas , ni por aquí......sorry,además acabo de empezar el Curso de Galletas Online con Miriam y Estíbaliz de Mensaje en una Galleta , y ando enfrascada, que no tengo una profe ¡¡¡si no dos!! así que no se les va a escapar nada, y hay que esmerarse, .........está genial y eso que he hecho poco todavía. Hoy  en compensación por este escaqueo de semana, os traigo una receta veraniega, y fresquita. ¿A quién no le gusta el gazpacho?Bueno es como todo, hay gustos, pero no me negareis las amantes del gazpacho ,que es una receta perfecta para el calor del verano, que podéis y debéis preparar con antelación, para que esté fresquito y ...........podáis daros un chapuzón antes de comer. Ingredientes: 1Kg de tomates maduros( yo suelo utilizar los de pera) 1 diente de ajo 1/4 de cebolla 1/2 pimiento rojo( más bien ...

Buenos días, hoy repito con un kougelhopf, no lo puedo resistír ¡¡¡adoro este bizcocho en forma de montaña!!Su color, su aroma y su sabor,..........es especial para mi. Es cuestión de gustos, pero a mi me encanta. Para los que conocéis un poco este blog ya sabréis que mi padre es Francés, y concretamente de Alsacia, así que he podido disfrutar de unos platos y dulces buenísimos cada vez que visito a mi familia. Este en concreto me recuerda a mis abuelos , mi abuela lo hacía perfecto, ahora la pobre es muy mayor y ya no puede, hacía uno enorme que daba para desayunar toda la familia, así que esta receta está hecha con todo el cariño para ella. El nombre es complicado de pronunciar, y tiene algunas variaciones en su escritura lo podéis ver como :Kougelhopf, Kouglof,Kugelopf, etc dependiendo si estáis en Francia, Alemania,Austria,....... El molde originario donde se cuece, es grande, acanalado y en loza esmaltad,aunque en la actualidad lo encontráis en silicona, y en metal. ...

Hola, hoy toca ensalada, es una ensalada muy sencilla que a simple vista puede no decir nada, pero es un sabor realmente fresco y que apetece mucho estos días de calor. Me apetecía empezar Junio en plan fresco, y que mejor manera con una ensalada,que podéis acompañar con un plato de pescado, o como más os guste. El ingrediente principal es la naranja, fuente de vitaminas y propiedades que a estas alturas todos conocéis, pero por si alguien anda despistado todavía: Nos ayuda a asimilar el hierro,cuando la tomamos con carne, lentejas, etc Vitamina C en estado puro que aumenta nuestras defensas Es un excelente antioxidante y ayuda en la formación de colágeno. Bajas en calorías .......y muchas cosas más, así que ¡¡ pon una naranja en tu vida!! Ingredientes( para dos personas): 1 Naranja de  mesa grande 2 pequeñas 5 hojas de lechuga iceberg( o la que más os guste) 1/4 cebolla picada muy finamente 2 Cucharadas de aceite de oliva Perejil, hierbas provenz...