Chascarrillos de Casa

Hoy, tengo muchas ganas de enseñaros esta receta. Tener un blog de cocina a veces te plantea una doble moral, por un lado te encanta cocinar,enredar por aquí y por allá y probar cosas nuevas y estas inspirada. Otros días,sin embargo estas cansada, o llevas una semana de aupa, reconozco que no abriría ni un plátano. Y otros días adoras que tus papis te hagan una visita y tu madre tome los mandos de la cocina y te deleite con uno de sus riquísimos platos. Así que no os vayáis a pensar que por tener un blog de cocina, estas todo el día con el cazo en la mano,.............jaja, bueno por lo menos en mi caso. Con esta receta, sucedió la primera situación, día festivo, has dormido bien, estas relajada e incluso preguntas a tus comensales:  ¿Que os apetece comer hoy?Carne?Pescado?Verdura?Pasta?..........la repuesta fue carne, así que esta es la receta. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo(depende de los que seáis) 6 lonchas de bacon sésamo 1 Cebolla 1/2 Calabacín gr...

¡¡Buenos días !! ¿Cómo ha ido el primer día de cole? Por aquí ha ido muy bien, se nota que ya estamos en el tercer año de infantil y que reencontrarse con los compis y la profe después del verano es muy divertido, aunque en la fila había caras de circunstancia. La receta de hoy , es de pollo, jajaja ya hacía mucho que no os traía pollo, pero este además es de un cocinero que os encanta: Jamie Olivier ¿ a que os requetechifla? Pues a mí también así que como todas sus recetas son ricas, fáciles de preparar y os va a encantar. Así que si no sabéis que preparar hoy para comer, pues ya tenéis receta. Ingredientes:  6 muslos de pollo  5 Cebollitas pequeñas tipo chalota Tomates Cherry( un puñado) 500 grs de patatas 1 ramita de orégano( yo eché albaca y tomillo) Aceite de Oliva y Vinagre de vino Para empezar, pelamos las patatas y las cocemos, no hace falta cocerlas del todo ni dejarlas muy blandas por que luego las terminamos...

Hola ¿que tal estáis?Seguro que algunos ya con la mente en las vacaciones, preparando maletas, deseando desconectar del mundanal ruido, y el resto pues aquí seguiremos unas semanas más hasta que lleguen las vacaciones,...........ains que ganitas. Esta receta es prestada, es de mi compi Carmen, otra cocinillas de primera, me la dio hace tiempo y al final mi versión me imagino que variará de la suya, ella seguro  le da su toque especial,pero nosotros ya la hemos hecho nuestra y la verdad es que es otra de las que no falla, ¡¡¡la salsa es fantástica!!! La podéis hacer con una pieza de Lomo de Cerdo, o como yo  en este Caso con un redondo de ternera. Esta carne de un día para otro, la podemos comer semifría cortada muy finita, casi como si fuera embutido y está buenísima. La que os traigo hoy es la de untar pan,vamos con la receta.Normalmente la pongo solo con la salsa,y de otra manera, pero esta vez la he acompañado de patatas y pimientos dándole un pequeño giro,...

Hola no hay manera de subir una receta de pescado ¡¡mira que soy!! Puede parece que solo me alimento de pollo, pero no es verdad, me encanta el pescado y lo comemos mucho,pero tengo más recetas de carne que de pescado, así que habrá que remediarlo.Pero mientras tanto hoy toca pollo otra vez, eso si, os va a gustar. Esta que os traigo hoy es un clásico en mi familia, es una receta que hacía mi  abuela María, y a mi me la enseño mi tía Chon, ,ella es la experta de la familia en prepararlo ahora. Cuando nos juntamos en la casa familiar y lo trae hecho, siempre decimos que está mejor todavía por que viene mareado del coche. Con viaje o sin viaje es una receta muy buena si os gustan los escabeches. Ingredientes: Un pollo troceado 4 o 5 ajos 3 hojas de laurel  De 6 a 10 bolitas de pimienta 1 vaso de agua 1 vaso de vinagre 1 Cucharada de harina o maicena Sal 3 patatas En una sartén freímos el pollo a fuego medio, una vez frito lo retiramos a un pla...

Hola hoy toca reto  ¿que reto? Pues el reto salado de este mes de Octubre para Circulo Whole Kitchen , que seguro que todos conocéis ya a estas alturas por su increíble blog , la Magazine y sus retos mensuales, que os  recomiendo que hagáis ya que es un forma de probar y aprender a hacer cosas nuevas todos los meses que de otra forma no llegamos a hacer. Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a probar un clásico de la cocina húngara:  Gulash La receta de este mes es de origen húngaro que puede ser elaborado con diferentes carnes, la que yo he elegido es la de ternera ya que me gusta para estos guisos. Es relativamente fácil de elaborar , aunque yo no he encontrado las semillas de alcaravea, pero como soy una curiosona y  he visto que también se llaman "Cominos de prado" pues lo he sustituido por estas, no sé si el sabor será igual, pero rico si que está. Tenía ganas de hacer un plato de estos calentitos, el otoño h...

Hola ¡¡ mirad que cazuelita tan bonita!!   ¿ A que es preciosa?  Me la regaló mi querida tía Gaby este verano cuando estuvimos en su casa en Alsacia ¡¡me encantó y me hizo una ilusión enorme!! Tenía unas ganas locas de estrenarla, pero en verano poner el horno..........daba mucho calor, así que he esperado hasta el Otoño que ya hace más fresquito. Es un molde que sirve para hacer Baeckeoffe, un guiso tradicional Alsaciano que necesita de varias horas de preparación, y que se hace en esta cazuela en el horno, pero como prefiero dejar ese plato para más adelante, decidí probar receta propia. Vamos con la receta: Ingredientes: Muslos, y contramuslos de pollo sin piel 4 patatas medianas 4 Cebollas francesas 1 ramillete de tomillo 1 puñado de castañas 1 vasito de cerveza 1 cucharada de aceite de tomillo  Pimienta en grano Ponemos una sartén en el fuego y pasamos ligeramente el pollo para que quede algo dorado y no salgan luego todos los jugos. En el mol...