Chascarrillos de Casa

Hola, atrás ha quedado el lluvioso mes de Enero, y empezamos Febrero,.......pues parece que igual jaja,  pero vamos a cogerlo con la ilusión de nuevas recetas, de que la lluvia nos de un poco de tregua por aquí,eso sí todavía abrigaditos que estamos en invierno. Así que para mi segunda aportación al Mañoso , traigo una receta calentita, de esas que te quedas tan contento preparándola y sobre todo comiéndola después, un rico Risotto de espárragos Trigueros. Ya sabéis que este mes soy la anfitriona, invitada por Pilar de  Cocinica de Benas Con ingredientes sencillos,que juntos dan un juego de sabores muy ricos, y con el ingrediente estrella de este mes en el Mañoso , que es el espárrago. Os animo a participar, todavía estáis a tiempo, podéis publicar una o dos recetas antes del 10 de febrero, con espárragos, verdes , blancos, los que os gusten. Ingredientes: 300 grs de arroz 2 zanahorias 1 manojo de espárragos trigueros 1/2 ceb...

Hola, tal y como os dije, este mes tengo el honor de ser la anfitriona del Recetario Mañoso ,y  tengo que agradecer a Pilar de Cocinica de Bena s, su invitación a participar, la verdad que lo poquito que llevo está resultando muy agradable, ya que estos maños son de lo más simpático y participativo, así que muy contenta. Y también, la paciencia que tuvo conmigo explicándome todo bien,¡¡ y lo que me costó elegir ingrediente!!, si soy algo indecisa lo sé, pero es que hay tantas cosas ricas para preparar, y como era después de Navidad, pues quería algo ligero, y que diera juego. El elegido ya sabéis cuál fue, pues el querido espárrago, que tanto juego da en nuestras cocinas, así que si os animáis a participar tenéis hasta el 10 de Febrero. Esta ensalada la vi un día en el super, en alguna lata de espárragos por detrás y tenía ganas de prepararla, muchas veces me gusta mirar las recetas que ofrecen algunos productos, ya que se pueden encontrar prepar...

                              Hola, ¿Qué tal estáis? Una de las cosas que más me gusta comer, son Crêpes, me gustan dulces, salados, e incluso me los como así solos sin nada y tan contenta, por eso no entiendo como no tengo ninguna receta en el blog de Crêpes, así que lo remediamos en un periquete, y de paso respondo a la llamada de Juana y su blog La Cocina de Babel  que nos ha tentado con la  Cocina Callejera . Así como quién no quiere la cosa y con ganas de disfrutar el verano, nos lanzó esta propuesta, el preparar una plato que se pueda comer a pie de calle, antes de vacaciones no pude así que aquí traigo mi platito antes de que acabe el plazo. Y si curioseáis en su cocina en Facebook o en el blog, no solo hay un montón de ricas participaciones, sino que ella misma ha elaborado estas semanas unos platos de lo más exóticos, ¡¡ no se le resiste nada!! No hay nada que me gu...

Hoy, tengo muchas ganas de enseñaros esta receta. Tener un blog de cocina a veces te plantea una doble moral, por un lado te encanta cocinar,enredar por aquí y por allá y probar cosas nuevas y estas inspirada. Otros días,sin embargo estas cansada, o llevas una semana de aupa, reconozco que no abriría ni un plátano. Y otros días adoras que tus papis te hagan una visita y tu madre tome los mandos de la cocina y te deleite con uno de sus riquísimos platos. Así que no os vayáis a pensar que por tener un blog de cocina, estas todo el día con el cazo en la mano,.............jaja, bueno por lo menos en mi caso. Con esta receta, sucedió la primera situación, día festivo, has dormido bien, estas relajada e incluso preguntas a tus comensales:  ¿Que os apetece comer hoy?Carne?Pescado?Verdura?Pasta?..........la repuesta fue carne, así que esta es la receta. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo(depende de los que seáis) 6 lonchas de bacon sésamo 1 Cebolla 1/2 Calabacín gr...

Buenos días, yo que me creía que esta Primavera no iba a hacer más purés, o cremas  y ayer nos sorprendió un bajón de temperaturas que apetecía sacar otra vez mantita y baja jaja. Después me acordé que no había participado con ninguna receta en el  2º Reto organizado por Marisa de Thermofan que algunas ya lo conoceréis por que habéis participado, o habréis hecho alguna receta o habréis descargado el fabuloso libro de la primera edición, por si no lo conocéis, os invito a conocer la página donde se va publicando todo: Recetas BBSS Primavera- Verano . El reto consiste en preparar una receta Buena,barata, sencilla y sana, y en la edición de Primavera el tema es el chocolate o la patata, así que esto no me puede gustar más, ya que en casa comemos mucha fruta y verdura, no digo que no hagamos estragos y no nos demos un capricho de vez en cuando, pero ante todo comida sana. Así que hice una cremita, que aunque no es muy Primaveral, la encuadraremos en los primeros...

Hola, ¿Operación bikini?¿Una cena ligera?¿Me gusta comer sano?  Sea cual sea tu opción , hoy os traigo la receta perfecta, y para ver si terminamos de atraer a la Primavera que por aquí hizo una breve aparición para traernos otra vez lluvia, uf que aburrimiento,.....por otro lado a mi estos cambios me han dejado un virus de esos tan majos que te dejan el estómago fatal, así que mientras me recupero para mi cumple que es el jueves, os dejo esta ensalada que os va a encantar. Vamos con los ingredientes, Ingredientes: Lechugas variadas Salmón ahumado, anchoas Aceitunas y alcaparras 3Patatas cocidas Aceite, mostaza, sal, perejil   Cocemos las patatas sin piel en agua hirviendo y cuando se enfríen las partimos en rodajas. Con la lechuga limpia, dejamos alguna hoja grande sin partir para decorar después,  y partimos el resto en tiras finas. Picamos el salmón en trocitos pequeños, al igual que las anchoas y las aceitunas, añadimos las lech...

Hola tenía muchas ganas de comer Fideuá, había utilizado estos fídeos  pero nunca para hacer una Fideuá en toda regla, así que estuve viendo recetas por aquí y por allí, y elegí sabores. La Fideuá es un plato Valenciano, cuya preparación se puede asemejar a la de la Paella, muchos dicen que es la paella de fideos,y como todos los platos marineros es una delicia. Normalmente se hace con pescados de roca y mariscos, pero luego como en la paella las combinaciones pueden ser ilimitadas. Si queréis saber más sobre la Fideuá, pinchad  aquí . Este plato, no es excesivamente caliente así que yo creo que todavía nos va bien, antes de empezar con platos más fríos, ensaladas y demás, así que vamos allá, a ver si os gusta. Ingredientes: 250 de Fideos gordos 3 Colas de rape 2 Calamares Grandes 1/2 puerro 1/4 de cebolla 1puñadito de pimiento rojo 10 cucharadas de tomate triturado o si lo preferís 3 tomates maduros Caldo de pescado Azafrán Preparación: ...

Hola, ¿Que tal las vacaciones de Semana Santa?Algunos ya volvimos hace una Semana, pero en algunas provincias esta ha sido su semana de vacaciones. Este año hemos disfrutado de una escapadita muy relajante, familiar y gastronómica, por que madre mía que manera de comer, pero es que cuando una está relajada,..........sin estres y te lo dan todo hecho ¿Quién no tiene hambre? Hoy os traigo un plato de los que me gustan a mi, colorido, sano y lo preparas y ya no te levantas de la mesa  ya que lo puedes tomar como plato único. Se trata de un  plato de pescado, que mira que tengo pocos en el blog, ya que lo suelo tomar más a la plancha y como segundo, pero hoy ha sido diferente, tocaba adornarlo un poquito. Además es una receta de aprovechamiento ya que podéis coger los ingredientes que tengáis más a mano, aquello que se os vaya a estropear en el frigo, o el sabor que más os guste os pongo como ingredientes los que he utilizado yo, pero no pongo cantid...

Hooooola, hoy os traigo una receta ideal para este día lluvioso y gris,..........bueno algunos tenéis solecito hoy ¡¡que suerte!!, así que id sacando las patatas y encendiendo el horno. Esta receta la encontré en un librito que compré en Navidad que ponía recetas vegetarianas, y la he adaptado un poquito, es de esos platos que me gustan por que lleva verduras son fáciles de preparar y sanitos, un lujo. La podéis utilizar como entrante, como cena ligera o como acompañamiento de carne o pescado, vamos con la receta..... Ingredientes: 800grs de patatas  250 grs de champiñones tomates (yo he utilizado tomates tipo Cherry) Hierbas provenzales o las que más os gusten, hierbabuena, sal, aceite y pimienta Mozzarrella en bolas En una olla ponemos a cocer las patatas, las podéis cocer con piel y comer así si os gusta, o las podéis poner peladas, eso al gusto.Y vamos calentando el horno arriba y abajo a unos 180º. Mientas en un bol, lavamos y picamos por la mitad...

¡¡Holaaaaaaaaaa!! Creo que ya desearos felíz año, queda un poco mal, .......menudas vacas blogueras me he tomado, pero es que estas Navidades he tenido las vacaciones más tardes, he cocinado mucho y descansado poco, así que me he tomado unos días más. ¿Que tal vosotr@s? ¿Cómo habéis empezado el año?A ver esas caras, que quiero unas caras sonrientes este año, y llenas de optimismo. No sabía si empezar por algo dulce, o salado,pero ......luego pensé en algo sano y de toda la vida, así que dije,¡¡¡¡lentejas!!!y como dice el dicho:si quieres las comes y sino las dejas,que además sacan de más de un apuro. Y por si no lo sabéis ya a estas alturas, tienen: proteínas, fibra,fósforo, hierro,Vitaminas B1 y B6,Magnesio y potasio.Son buenas para pequeños y para mayores, y las pardinas son más fáciles de digerir, más pequeñitas.......así que no dejéis de comerlas.Más curiosidades sobre las lentejas aquí Así que no os voy a sorprender con esta receta, ya que cada uno las prepar...

Hola .......si os tengo despistadísimas, unos días aparezco un miércoles, otros un jueves y otros un lunes,.......no tengo ritmo ninguno, bueno para bailar si, que no me defiendo mal, pero para publicar ningún ritmo. No es que no me lo proponga, o que no me tome en serio, es que voy según me da tiempo, o he hecho una receta apetecible, vamos que ya sabéis como andamos no? Pero bien mirado, pues os doy una alegría el día que menos os esperáis, y os soluciono una comida,bueno al menos eso espero. Hoy toca reivindicar por una buena causa, estos días atrás ví en el blog Thermofan , capitaneado por la estupenda Marisa,una propuesta BBSS recetas por una buena causa y  un toque de atención para todos: el hambre. El toque de atención, me parece "aterrador", que la situación actual ( sin meternos en política, o buscar culpables), pero que nos esté llevando a que cada vez más personas pase hambre, con el riesgo que lleva para la salud no recibir los nutrientes nece...