Chascarrillos de Casa

Hola ¿que tal los primeros días de verano?¿el final de curso?¿la noche de San Juan?¿las vacaciones?......hum vacaciones eso suena bien, bueno para los que no estamos de vacaciones, compensamos con un dulce, y como dicen en mi familia ¿ A quién le amarga un dulce? A nadie ¿verdad? Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la repostería:Pavlova. Os preguntareis quién es la tal Pavlova, como en todas las recetas hay mucha controversia en torno a quién fue el primero que la hizo ¡¡ y más si tiene nombre de mujer! Yo me quedo con que se hizo en honor a la bailarina Anna Pavlova, y si pensamos en bailarinas nos viene el color rosa a la mente, así que eso he querido reflejar en mi Pavlova. La peque de fondo atacando la Pavlova.....¡lo que le ha gustado!Ha sido una sorpresa... Cuando leí el reto de este mes, me asusté, y pensé ¡¡ ay madre en que líos me meto! esto no me va a salir a mi.Eso de que haya que montar las claras hasta el in

Hola ¡¡Ups estamos a un día de empezar el verano!! Y parece que está volviendo el sol a Galicia, la verdad este mes de Junio ha sido un tanto gris y frío, aunque de Mayo no nos podemos quejar. Deben ser estos cambios de tiempo que me tienen despistada, los preparativos veraniegos, y demás que me olvidé de hacer el reto salado de CWK :(, así que voy a disfrutar ahora viendo vuestras recetas y lo que habéis hecho este fin de semana. Mañana tiene su primera actuación de fin de curso mi niña, ¡¡que rápido ha pasado este curso!! parece que hace dos días empezábamos con los nervios de cualquier padre/madre novatos que llevamos a nuestr@ peque el primer día , meses antes le hemos dicho que es muy divertido, que hay muchos niños, y que ya verás que bien, y la realidad.............es que llora, y llora y tú te quedas fatal.............afortunadamente entre su encantadora profe y mucha retaila en casa al final todo funciona y un día escuchas eso de :  ¡¡ el cole es muy divertido Mama!! uff q

Hola llevaba mucho tiempo con ganas de hacer un bizcocho rico, jugoso y con chocolate, pero uno rico rico y leyendo el maravilloso libro "Larousse Postres de Pierre Herme",encontré este que me gusta mucho, pero que no había hecho esta, así que hoy ni corta ni perezosa me he puesto a hacerlo....¡¡¡y he dado con el bizcocho que estaba buscando!!! Chocolateado, jugoso, ligero y muy suave....... Ingredientes: 3 Huevos 1 pizca de sal 175 grs de mantequilla 200 grs de azúcar 175 grs de Harina 1/2 sobre de levadura 50 grs de cacao en polvo Separamos las claras de las yemas.Y derretimos la mantequilla. Ahora viene lo único que puede ser laborioso, batir las claras a punto de nieve con la sal. Con Tmx con la mariposa, lo ponéis 4 minutos con unas gotitas de vinagre y la pizca de sal a velocidad 3 y listo. Tamizamos la harina con la levadura. Una vez preparados los ingredientes empezamos a mezclarlos de la siguiente forma:  Por un lado la mantequilla derretida con el azúcar,

Buenos días, ¿que tal habéis pasado el fin de semana?Por el norte parece que quiere aparecer el sol, pero calentar no calienta mucho, aún así ayer estuvimos un ratito en la playa para jugar con la arena, eso si, aquí la menda lerenda iba con chaqueta, pero por lo menos nos dio el aire. Empezamos la semana, y con una receta que ha sido "El descubrimiento del mes", todavía me estoy relamiendo, si que pensaba que me iba a gustar por que la cebolla me encanta, pero al no haberlo probado nunca, no sabía como iba a quedar, como tenía que saber. Pero para eso están las recetas y los Concursos como el de Aliter Dulcía "Tú receta Asturiana" , que me imagino que tod@s conocéis y quién no haya pasado todavía por su blog os lo recomiendo. Isabel es una bloguera simpática,encantadora, que siempre responde a tus dudas, y que cocina como nadie panes, bizcochos y no se le resiste ninguna masa, que a la vez nos ilustra cada receta con un pedacito de su origen y su historia, y q

Hola lo prometido es deuda, que mejor que terminar la semana que un dulce ¿ y a quién le amarga un dulce? pues a nadie diría yo... En mi incursión en el mundo galletil, después de las de canela, seguí con otras galletas de Silvia de MDT de su libro, y son estas que ella llama " Galletas de Mantequilla fáciles", y dije " si son fáciles" pues así sigo practicando , lo mejor es que están buenísimas, así que gracias por esta receta Silvia. El  caso es que había que pensar en el adorno, y unos días antes había hecho un pedido a Club Cocina , y había comprado unos tubitos de Dr.Oetcker, así que era el momento perfecto para utilizarlo, cuando lo probé..............bueno, bueno bueno, fue como dar una caja de rotuladores por primera vez a un niño ¡¡¡solo me faltó pintar en las paredes !!!jajaja Es un invento muy chulo para detalles pequeños, para las que somos principiantas y no nos atrevemos con las glasas o si simplemente no quieres trabajar mucho ese día, es fácil

Hooooooooooola a tod@s ¡¡¡uf ya me iba a poner una falta de asistencia por el descontrol de esta semana!!!! Pero es que he estado liadilla, y no me ha dado tiempo a poner cositas nuevas y eso que ya estaban hechas, bueno esta semana a ver si me pongo al día. Esta receta la habréis comido mil veces, cada uno tiene su forma de prepararlos, y de hacerlos ,así que para cambiar un poco os la he puesto en forma de tapa o aperitivo pequeño, así si os quedáis con ganas de más.............solo tenéis que hacerla en vuestras cocinas. Ingredientes: 4 o 5 Calamares medianos 1 Cebolla grande 2 o  3 Cucharadas de salsa de tomate Acompañamiento elegido: arroz   Limpiamos los calamares, de pieles, y demás cosas que sobran..... y los cortamos en cuadraditos. En una sartén mediana, echamos la cebolla bien picada con una pizca de sal y cuando está doradita añadimos los calamares. En cuanto empiecen a hacerse lo dejáis a fuego lento que se vayan haciendo mientras los vamos moviendo para que se ha

Hola ¿Que tal ha ido la semana?Seguro que estaréis disfrutando del fin de semana ya, y por si hoy no sabéis que preparar de comida os traigo esta crema de verduras tan facilita. En mi tarea de Mami que quiere alimentar bien a su niña y que la comida  sea bonita y divertida, ya que hasta el momento no es una niña que se tire a la comida, ni que coma mucha cantidad,bueno y en cuanto a masticación de verdura ya que o es en puré o nanai, pues tengo que probar e ingeniarmelas para que sea más atractiva y a la vez nutritiva,...........bueno las mamis ya sabés los quebraderos que esto nos da ¿no? Su éxito es la decoración, y el secreto es que: no engorda nada, nadita.......¿no está mal no? Los ingredientes son un poco a elegir, el color que le quereis dar a la crema, en función de la verdura que os guste, y un poquito de paciencia con la cuchara para dibujar, no hacen falta boquillas especiales, ni mangas pasteleras,................hoy descansan todos esos aparatejos

Hoooola a tod@s, ¡¡¡ya soy mayor!!! Estaréis pensando que me he vuelto loca o algo así, jaja, estoy entusiasmada por que he superado uno de mis traumas culinarios, las galletas.Por fin esta tarde he conseguido hacer unas galletas ricas y en su punto.   Bueno, realmente no es un trauma solo que un par de veces que lo intenté(exceptuando las de Kitty que era un preparado para hacer),el resto me han quedado muy ricas de sabor pero algo duras, y me había desanimado. Así que aprovechando que Silvia de MDT organiza un Concurso : sorteo 3 libros MDT para hacer alguna de sus recetas, quiero participar con estas Galletas que aparecen en su libro, tituladas "Galletas de Canela".Creo que no hacen falta presentaciones,ya que casi todas la conocéis y si falta alguien, os recomiendo visita obligada a su blog, y ahora en primavera descubriréis mil y una forma de preparar las fresas ;) La verdad, es que estas galletas son fáciles, y el aroma que había en casa esta t