Domingo de sol.....y tarta de queso

Precioso día de domingo para ponerse a hacer unos dulces y poner mi primera receta.
Se trata de una tarta de queso fresco, es una receta fácil y sencilla, a la que cada uno puede dar su estilo según sus gustos,os pongo dos variantes de recetas, la original para una tarta grande, y si la que he hecho yo, dejando la mitad de los ingredientes para hacer 6 minitartas individuales( en moldes tipo flan)

Receta Original 
  • 1 kg de queso fresco
  • 50 grs de harina
  • 3 huevos
  • 200grs de azúcar
  • 30grs de mantequilla fundida o margarina
                                                          
Minitartas                                                                 

Ingredientes:

  • 500grs de queso fresco                              
  • 30 grs de harina                                              
  • 1 huevo                                                            
  • 100 grs de azúcar                                         
  • 20 grs de mantequilla (que no esté fría)     

Cómo se hace:

Mezclar con batidora, o con la Thermomix el azúcar y el huevo, después añadir la mantequilla, la harina y finalmente el queso.
Tiene que quedar una mezcla cremosa y uniforme. Después lo echamos en un molde engrasado con mantequilla o margarina para evitar que se pegue
Cocinar a unos 180º durante 20 min........decorar al gusto
Otra variante puede ser echando esta masa como relleno con una masa tipo brisa
Finalmente la podéis adornar por encima con mermelada de fresa, yo he puesto de naranja, o simplemente dejarla así.


Espero que os guste...



Comentarios

  1. Carrot Cake10 de febrero de 2011, 19:28

    Aquí estoy Silvia!!! Qué minitartas tan cucas, me encantan, además el queso es una de mis grandes pasiones...ñam!

    Me llevo la receta, está genial que salgan raciones pequeñitas porque luego sino que haces en casa con una tarta enorme...Ya se sabe! jajaja :)

    ResponderEliminar
  2. Silvia10 de febrero de 2011, 23:27

    Holaaaaa, a mi me pasa lo mismo soy como un ratoncito siempre con queso en casa jeje.
    Me pareció buena idea utilizar minimoldes y así hacerlas individuales , es más cómodo que estar partiendo.
    Ya me dirás como te queda ;)

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por visitar el blog, espero que te haya gustado,
si te apetece puedes dejar tu comentario.

Entradas populares de este blog

Pan de leche

Imagen
Hola ¡¡¡Que receta tan rica os traigo hoy!!!! Es una de esas que salen, salen bien  ¡¡y a la primera!! Claro que mi primera hornada fue vista y no vista entre los que comimos en casa y los que llevé a mis compis para merendar no me dió tiempo a sacar foto,y ya tenía excusa pra hacerlos otra vez y poner la receta. A los peques y no tan peques de la casa les va a encantar, es una deliciosa merienda y un rico desayuno. La receta está sacada del libro Pan de Xavier Barriga, que para los que como yo estáis experimentando con masas y panes, es un libro 100% recomendable. El resultado es un pan de leche buenísimo, tierno , suave y que vais a sacar mucho partido seguro. Ingredientes: 500 grs de harina de fuerza Santa Rita 12 grs de sal 40 grs de azúcar 25 grs de leche el polvo 250 ml de leche  20 grs de miel 1huevo para la masa  y otro (para pincelar la masa) 50 grs de mantequilla 25 grs de levadura fresca. La masa en sí no tiene ninguna dificult
Read more »

Bizcocho de Yogur de Xavier Barriga........¡¡¡estupendo!!!

Imagen
Hola, llevo dos semanas  sin aparecer por aquí, y ya tenía ganas de hacer esta recetilla tan rica. El día de la madre me regalaron el libro Bollería de Xavier Barriga y ¡¡¡todavía no lo había estrenado!!y no por ganas , sino por falta de tiempo. Los que ya tenéis el libro Pan, sabréis que las recetas que hace Xavier Barriga son buenísimas, además y lo más importante es que salen, si , si, eso es lo bueno que veas una estupenda foto y que cuando lo hagamos en casa, lo consigamos. Así que yo recomiendo cualquiera de los dos libros, son bonitos, bien explicados y te entran unas ganas enormes de ponerte a amasar. Os dejo con la recetilla del Bizcocho de yogur, es un bizcocho grandote, a mi nunca me había subido así un bizcocho. Así que lo hice en el molde de Bundt, y necesitó algo más de tiempo de lo que recomienda en el libro.Varié algún ingrediente, según os señalo,pero basicamente es su receta. Ingredientes:  6 huevos ( yo creo que es la receta con m
Read more »

Kougelhopf............¡¡y la receta perfecta!!

Imagen
Buenos días, hoy repito con un kougelhopf, no lo puedo resistír ¡¡¡adoro este bizcocho en forma de montaña!!Su color, su aroma y su sabor,..........es especial para mi. Es cuestión de gustos, pero a mi me encanta. Para los que conocéis un poco este blog ya sabréis que mi padre es Francés, y concretamente de Alsacia, así que he podido disfrutar de unos platos y dulces buenísimos cada vez que visito a mi familia. Este en concreto me recuerda a mis abuelos , mi abuela lo hacía perfecto, ahora la pobre es muy mayor y ya no puede, hacía uno enorme que daba para desayunar toda la familia, así que esta receta está hecha con todo el cariño para ella. El nombre es complicado de pronunciar, y tiene algunas variaciones en su escritura lo podéis ver como :Kougelhopf, Kouglof,Kugelopf, etc dependiendo si estáis en Francia, Alemania,Austria,....... El molde originario donde se cuece, es grande, acanalado y en loza esmaltad,aunque en la actualidad lo encontráis en silicona, y en metal.
Read more »