Sopa de Calabaza

Buenos días,

¿que tal estáis?Por aquí invadidos por un virus, que tiene a la peque de la casa pachuchilla, así que un poco descontrolada esta semana.

Hoy que ya está un poco mejor ,me da tiempo a escribiros un poco.

Seguro que a la mayoría os gusta la calabaza, y a la otra mitad os gusta Jamie Olivier, pues si unimos las dos cosas ¿que tenemos?

Pues una deliciosa sopa de calabaza, bueno según la llama él en su libro, es Sopa de Calabaza extraordinaria, así que os traigo esta maravilla de receta, a mi me encanta y ya la he preparado varias veces, así que os la recomiendo.

Los ingredientes son los mismos, aunque he prescindido de la guindilla, que él suele utilizar mucho, pero que no hecho por la niña.

Ingredientes:

• 2 Cebollas
• 1 Pencas de apio
• 2 Zanahorias
• 2 Dientes de ajo
• Un poco de romero fresco
• Unas hojas de salvia( opcional) o albhaca
• sal y pimienta
• 800 grs de calabaza
• 800 ml de caldo de pollo o vegetal

Preparación:

En una cazuela grande echamos un chorrito de aceite y freímos la salvia, y la retiramos, esto es solo para aromatizar el caldo.

 En el mismo aceite, ponemos la cebolla picada, el apio , la zanahoria, el romero, sal y pimienta y lo dejamos hasta que se dore todo un poco.

Finalmente añadimos la calabaza en trozos, y el caldo y lo dejamos cocer aproximadamente 30 minutos.

Cuando esté todo cocido, lo trituramos con la Tmx o batidora hasta obtener una mezcla cremosa.

Adornamos con un poco de queso,que con el calor de la sopa se funde y unos trocitos de pan tostado o con las hojas que hemos utilizado al principio.

Ahora quería agradecer, el premio que me han dado dos blogueras muy simpáticas,y que creo que es una de las cosas más bonitas que te pueden decir cuando tienes un blog, que insipiras,............solo con que alguna vez os de una idea, o una inspiración para crear una recta ¡¡me conformo!!

Una de ellas es Montse de Muffin Galaxy, es encantadora y anda siempre metida entre Muffins y cupcakes deliciosos,pasad por su blog que es delicioso y  y otra es María del blog Mi cocina un pedacito de cielo, un blog muy reciente pero que ya tiene un montón de seguidores y además ¡¡está de sorteo!! y como creo que de vez en cuando tenemos que mostrar un poco de nosotros, aunque a mi a veces me puede mi lado tímido, pues voy a participar como manda el Premio, a ver que os parece, eso si, no me pidais que lo dé , que esto ya sabéis que me cuesta y siempre pongo los premios a vuestra disposición.

• Serie a la que te has enganchado últimamente:estoy desintoxicada de tv je je, me resito a engancharme a algo.

•  Una ciudad:Paris

• Un capricho cumplido: Un molde Nordic Ware, tenía tantas ganitas

• Un lugar para enamorarse: Cualquiera donde esté él.

•  Un objeto de deseo : un móvil nuevo.....el mío es un poco antigualla

• Una isla:No conozco mucho pero La Palma, la isla bonita me encantó y si venis por Galicia, las Cíes son preciosas.

•  Un sabor:Vainilla

• Una fruta:Plátano

•  Una cadena de TV: ........uf , paso palabra

• Un complemento: Pendientes y anillos

•  Lo mejor de TV:películas y documentales

•  Un plan de domingo de invierno: Peli con mantita y acurricaditos todos en el sofá

• Postre favorito: Tiramisú

• La última canción que se te instaló en la cabeza: la cucaracha, la cucaracha,......mi niña vino canturreandola del cole y no paraba de cantarla,siiiii ya sé que no es el top one jajja

• Una revista: Elle

• Un sueño:¿los sueños se cuentan?

• Último vicio : los blogs jajaja, me teneis enganchadita ;)

•  Lo que me molesta:Que me mientan

• Blanco O negro: Blanco de día, negro de noche

• Tu mayor fobia: cosa que detesto la violencia

•  Tu color favorito: depende para que, pero el fucsia me encanta

• Tu animal: perro

• Día de la semana:Sabado

• Perfume que estás usando:Gucci Rush2

•  Tienes las uñas pintadas: Si

•  Ultima vez que usaste sombras:Ayer

• Mi pasión:¿culinaria? el chocolate.En la vida, mi hija

•  Mi prenda favorita del invierno:un jersey de esos gordotes y calentitos

Los hábitos extraños, tampoco soy tan rara como para considerarlos jajaja así que ya no os doy más la tabarra hoy que vaya rollito que os he metido.

Un abrazo y mil besos para tod@s ,disfrutad de la comida y animaos a cocinar

Silvia